TīmeklisOpis Proizvoda: Sušnica za meso 3u1 - suši peče dinsta na ćumur ili drvo. U ovoj sušari možete pripremati meso na 3 načina: ROŠTILJANJE. Potpalite ćumur i postavite rešetku na prvi nivo. Kada postignete dovoljnu temperatutu stavite meso. DINSTANJE - PEČENJE MESA. TīmeklisDragi Dejan Petković poslao je i rezultate koje je dobio iz male pusnice na terasi; Napravio je fenomenalnu slaninicu i domace odlicne kobasice. Videcete i s...
pušnica za dimljenje i sušenje mesa – Balint M
Tīmeklis2024. gada 22. febr. · Dragi prijatelji nas Dejan Petković poslao je njegovo resenje za malu pusnicu na terasi . Fenomenalno resenje, pusnica je neprimetna za uslove u … TīmeklisMeso se može dimiti hladnim, toplim ili vrućim dimom. Hladno dimljenje se odvija dimom temperature 15-25°C. Hladno dimimo trajne kobasice, šunke, slaninu, buđole, laks kare, sir i slično. Toplo dimljenje vršimo dimom temperature od 30-50°C. Vruće dimljenje vršimo dimom temperature od 60-120°C. Toplo dimimo ribu, polutrajne kobasice i ... millbrook show
Sušenje i hladno dimljenje mesa Sušeno i dimljeno meso
Tīmeklis2024. gada 13. dec. · 908. 1. Prosinac je idealno vrijeme za kolinje te dimljenje i sušenje mesa, a ako su niske temperature uz dašak vjetra, taj će proces biti uspješniji. Kobasice i kulenove stavljamo sušiti odmah po završetku punjenja crijeva, a ostalo meso nakon što je petnaestak dana odstajalo u pacu (salamuri). Donosimo savjete kako pravilno … TīmeklisAko je pusnica niska, loziste napravi izvan, pa dovedi dim uz pomoc dimovodne cijevi. Svojevremeno je takav nacrt bio u casopicu SAM (sadasnji "Majstor") ... A inace, procitao sam "punice za susenje mesa". :-)--Od kolijevke, pa do groba, za ispiranje mozga je doba. majstorsky 2013-10-25 14:24:46 UTC. Permalink. Tīmeklis2024. gada 21. nov. · Higijena sušnice. Higijena je jako bitan faktor u procesu sušenja mesa.Pre svega svi sudovi i sve što dolazi u dodir sa mesom mora biti čisto.Ovo je posebno važno kod sušenja mesa na vazduhu koje se odvija duži vremenski period.Određeni broj bakterija se pojavljuje na ovakvim proizvodima, koje ipak nisu … next breath llc